V duhu dobrodelnosti, ki je temelj našega poslanstva smo Rotarijci ponovno združili moči in se 3. aprila zbrali v prostorih Vinske kleti Vipava. Tam je namreč Rotary klub Ajdovščina organiziral 22. tradicionalno rotarijsko salamijado, kamor so svoje salame na ocenjevanje prinesli rotarijci iz vse Slovenije. Dogodek je imel tudi noto čezmejnega sodelovanja, saj so nas obiskali tudi rotarijci iz pobratenega Rotary kluba Čačak iz Srbije.
Tekmovalci so se s svojimi suhomesnatimi izdelki pomerili v štirih različnih kategorijah, med katerimi sta po strokovni oceni ocenjevalcev Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica kot šampijona salamijade, z najvišjim doseženim številom točk slavila Dušan Černigoj iz Rotary kluba Ajdovščina za najboljšo zračno sušeno salamo ter Brane Južnič iz Rotary kluba Kočevje za najboljšo dimljeno salamo.
»Letos so bili izpolnjeni vsi pogoji, ki so potrebni za kvalitetno salamo. Imeli smo srečo tako z vremenom kot tudi dobrimi sestavinami, ki so nam prinesle zmago,« je svoj uspeh komentiral Brane Južnič. Drugi zmagovalec, Dušan Černigoj, pa je povedal, da je tokratno letino zorenja primorskih-zračno sušenih salam zaznamovalo precej improvizacije: »Pogoji za zorenje salam, so se pogosto menjavali, zato sem svoje salame moral sušiti v različnih prostorih in jim stalno dodajati ali odvzemati vlago.«
Poleg ocenjevanja in degustacije salam sta na dogodku potekala tudi tiha dražba in dobrodelni srečelov, ki sta za letošnji dobrodelni namen skupaj prinesla 3.000 evrov. Zbrane sta ob tej priložnosti nagovorila predsednik Rotary kluba Ajdovščina Nace Mušič in strokovni vodja salamijade Peter Marc, dogodka pa se je kot častni gost udeležil tudi župan občine Vipava Anton Lavrenčič.
